Du hast bereits ein Konto? Dann melde dich hier an.
Cookie-Einstellungen
Diese Website benutzt Cookies, die für den technischen Betrieb der Website erforderlich sind und stets gesetzt werden. Andere Cookies, die den Komfort bei Benutzung dieser Website erhöhen, der Direktwerbung dienen oder die Interaktion mit anderen Websites und sozialen Netzwerken vereinfachen sollen, werden nur mit Ihrer Zustimmung gesetzt.
ME Mesophilekultur für Käse, Quark, Frischkäse uvm.
Die ME Mesophilekultur ist ideal für Weich-, Schnitt-, Frischkäse und Quark, Sauermilch, Dickmilch, Buttermilch und Butter geeignet. Diese Kultur ist für die Säuerung zuständig und bildet schlussendlich den Geschmack.
Inhalt: 15 g
gefriergetrocknet (pulverartig)
Dosierung: ca. ½ Teelöffel auf 5 Liter Milch (entspricht ca. 0,5 g)
Eine Überprüfung der Bewertungen hat wie folgt stattgefunden:
Wir prüfen Bewertungen zu unseren Produkten vor der Veröffentlichung. Jede Bewertung wird individuell darauf geprüft, ob diese ein Verbraucher vorgenommen hat, der die Waren oder Dienstleistungen tatsächlich bei uns erworben hat. Eine Freischaltung findet erst nach frühestens 24 h statt.
Kundenbewertungen für "ME Mesophilekultur für Käse, Quark, Frischkäse uvm."
Ich habe jetzt schon zwei mal Feta hergestellt, einmal mit Kuhmilch und einmal mit Schafsmilch. Es hat jedes mal gut geklappt. Meine Familie ist begeistert und ich werde bald den nächsten machen. Ich werde auf jeden Fall, sobald meine Kultur aufgebraucht ist, wieder eine nachbestellen.
Von:Christine(geprüfte Bewertung)Am:19.04.2022
Der Käse reift
Bis jetzt reift der Käse noch vor sich hin. Ich bin gespannt :-).
Habe es gestern zum ersten mal benutzt, es klappte alles super. Wird nicht der letzte Käse sein.
Von:Louis Reimer(geprüfte Bewertung)Am:21.01.2022
sehr gute Qualität, sehr zufrieden
Wir verkäsen jede Woche einen Teil unserer Milch zu Schnittkäse und sind mit der Kultur sehr zufrieden. Und die schnelle Lieferzeit kommt noch obendrauf. Weiter so.
Von:Sam Trinczek(geprüfte Bewertung)Am:13.12.2021
ME Mesophilekultur für Käse, Quark, Frischkäse
Wir sind schon seit einiger Zeit begeisterte Kunden. Vor allem deswegen, weil wir uns Quark, Joghurt usw. selbst herstellen. Da ich auch mein Brot selbst backe (eigene Hefe, eigener Sauerteig, selber Korn mahlen), war der Schritt zu Quark, Joghurt usw. nicht mehr weit! Wir haben es nie bereut.
Ich lebe teilweise im Ausland und bin durch Zufall auf diese Seite gestoßen und nun absolut glücklich, meinen Quark und Feta Käse selbst machen zu können...der Quark hat durch die Kulturen den perfekten Geschmack und ist wunderbar cremig und der Feta Käse schmeckt ebenfalls hervorragend!!!!
Von:Tichonjuk (geprüfte Bewertung)Am:23.10.2021
Super
Ich verwende die Kultur für Frischkäse- - Konsistent und Geschmack sind hervorragend.
Von:Frank Wagner(geprüfte Bewertung)Am:12.10.2021
Lohnt sich!
Nutze die Kultur zusammen mit dem Labextrakt zur Quark- bzw. Frischkäsezubereitung. Das Ergebnis ist jedes mal ein Genuss. Ein angenehmer, leicht säuerlicher Geschmack. Zudem auch schön cremig nach dem aufrühren. Halte mich an die Anleitung. Ja ... es ist recht aufwändig, doch für einen wirklich guten Geschmack betreibe ich gern diesen Aufwand. Als Milch verwende ich eine Rohmilch direkt von Erzeuger die ich im Vorfeld auf 75 °C erwärme. Über die Lagerfähigkeit der Kultur kann ich noch nichts sagen. Habe die 15g erst einmal halbiert. Eine Hälfte im Kühl- die andere im Gefrierschrank untergebracht. Habe vorher mit Zitronensaft experimentiert - hält einem Vergleich nicht annähernd stand. Viel Freude beim eigenen Käsen wünscht Frank.
Von:Anonym(geprüfte Bewertung)Am:11.10.2021
Me Kultur
Wie immer bin ich absolut zufrieden mit den Kulturen!! Camembert - Feta - und Rotschimmelkäse stelle ich immer als Rohmilchkäse her. Absolutes Geschmackserlebnis
Von:Corinna Kaul(geprüfte Bewertung)Am:16.08.2021
Kulturen
Habe jetzt schon Me Calciumchlorid Lab zu meiner vollsten Zufriedenheit ausprobiert ,Feta ist super geworden . Mache heute Schnittkäse gebe in 3 Wochen Rückmeldung.Habe Frische Milch von unserem Bauern.
Unglaublich lecker. Ich nehme 3,5% Milch, erhitze sie auf 29Grad, 2 Esslöffel Magermilchpulver, 1/2 Teelöffel ME-Kultur, umrühren und für 24h im Joghurt Maker bei 29 Grad fermentieren. Danach im Kühlschrank abkühlen lassen. Ist so lecker, dass ich mir schon einen 2. Joghurt Maker gekauft habe, da wir mit der Produktion nicht nachkommen.
Von:Uta Schmitz(geprüfte Bewertung)Am:07.08.2019
Ich bin wirklich begeistert
Ich bekomme hier bei mir keine Dickmilch mehr zu kaufen. Zu wenig Nachfrage. Habe diese Kulturen bei Ihnen entdeckt für Dickmilch. Die Dickmilch ist super!!! geworden. Freue mich sehr, Ihre Seite gefunden zu haben.
Von:Günter Gros(geprüfte Bewertung)Am:23.06.2019
Lob
Mit dieser ME Kultur habe ich die beste Dickmilch gemacht die ich je gegessen habe. Vielen Dank
×
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
Zuletzt angesehen
Trusted Shops Reviews Toolkit: 1.1.7
Funktionale
Funktionale Cookies sind für die Funktionalität des Webshops unbedingt erforderlich. Diese Cookies ordnen Ihrem Browser eine eindeutige zufällige ID zu damit Ihr ungehindertes Einkaufserlebnis über mehrere Seitenaufrufe hinweg gewährleistet werden kann.
Session:
Das Session Cookie speichert Ihre Einkaufsdaten über mehrere Seitenaufrufe hinweg und ist somit unerlässlich für Ihr persönliches Einkaufserlebnis.
Merkzettel:
Das Cookie ermöglicht es einen Merkzettel sitzungsübergreifend dem Benutzer zur Verfügung zu stellen. Damit bleibt der Merkzettel auch über mehrere Browsersitzungen hinweg bestehen.
Gerätezuordnung:
Die Gerätezuordnung hilft dem Shop dabei für die aktuell aktive Displaygröße die bestmögliche Darstellung zu gewährleisten.
CSRF-Token:
Das CSRF-Token Cookie trägt zu Ihrer Sicherheit bei. Es verstärkt die Absicherung bei Formularen gegen unerwünschte Hackangriffe.
Login Token:
Der Login Token dient zur sitzungsübergreifenden Erkennung von Benutzern. Das Cookie enthält keine persönlichen Daten, ermöglicht jedoch eine Personalisierung über mehrere Browsersitzungen hinweg.
Cache Ausnahme:
Das Cache Ausnahme Cookie ermöglicht es Benutzern individuelle Inhalte unabhängig vom Cachespeicher auszulesen.
Cookies Aktiv Prüfung:
Das Cookie wird von der Webseite genutzt um herauszufinden, ob Cookies vom Browser des Seitennutzers zugelassen werden.
Cookie Einstellungen:
Das Cookie wird verwendet um die Cookie Einstellungen des Seitenbenutzers über mehrere Browsersitzungen zu speichern.
Herkunftsinformationen:
Das Cookie speichert die Herkunftsseite und die zuerst besuchte Seite des Benutzers für eine weitere Verwendung.
Aktivierte Cookies:
Speichert welche Cookies bereits vom Benutzer zum ersten Mal akzeptiert wurden.
PayPal-Zahlungen:
Das Cookie wird für Zahlungsabwicklungen über PayPal eingesetzt.
Amazon Pay
Amazon Pay:
Das Cookie wird für Zahlungsabwicklungen über Amazon eingesetzt.
Marketing
Marketing Cookies dienen dazu Werbeanzeigen auf der Webseite zielgerichtet und individuell über mehrere Seitenaufrufe und Browsersitzungen zu schalten.
Facebook Pixel:
Das Cookie wird von Facebook genutzt um den Nutzern von Webseiten, die Dienste von Facebook einbinden, personalisierte Werbeangebote aufgrund des Nutzerverhaltens anzuzeigen.
Tracking
Tracking Cookies helfen dem Shopbetreiber Informationen über das Verhalten von Nutzern auf ihrer Webseite zu sammeln und auszuwerten.
Facebook Pixel:
Das Cookie wird von Facebook genutzt um den Nutzern von Webseiten, die Dienste von Facebook einbinden, personalisierte Werbeangebote aufgrund des Nutzerverhaltens anzuzeigen.
releva.nz Retargeting:
Das Cookie wird für Retargeting, Personalisierung, Werbung verwendet.
Google Analytics:
Google Analytics wird zur der Datenverkehranalyse der Webseite eingesetzt. Dabei können Statistiken über Webseitenaktivitäten erstellt und ausgelesen werden.
Pinterest:
Das Cookie wird von Pinterest genutzt um den Nutzern von Webseiten, die Dienste von Pinterest einbinden, personalisierte Werbeangebote aufgrund des Nutzerverhaltens anzuzeigen.
Google Analytics
Service
Service Cookies werden genutzt um dem Nutzer zusätzliche Angebote (z.B. Live Chats) auf der Webseite zur Verfügung zu stellen. Informationen, die über diese Service Cookies gewonnen werden, können möglicherweise auch zur Seitenanalyse weiterverarbeitet werden.
Packstation/Postfiliale Suche (Bing Maps)
Wir respektieren Ihre Privatsphäre
Diese Website verwendet Cookies, um Ihnen die bestmögliche Funktionalität bieten zu können.
Schnelle Lieferung, alles super verpackt.
Immer gerne wieder.
sehr zufrieden
Ist bisher immer sehr gut gelungen (habe genau nach Anleitung gearbeitet), Freunde waren begeistert. Schnelle Lieferung.
Gutes Ergebnis
Ich habe damit meinen ersten Fetakäse gemacht es hat super funktioniert geschmacklich top kann ich nur empfehlen weitere Ergebnisse stehen noch aus
Tolle Kultur
Ich habe jetzt schon zwei mal Feta hergestellt, einmal mit Kuhmilch und einmal mit Schafsmilch. Es hat jedes mal gut geklappt. Meine Familie ist begeistert und ich werde bald den nächsten machen. Ich werde auf jeden Fall, sobald meine Kultur aufgebraucht ist, wieder eine nachbestellen.
Der Käse reift
Bis jetzt reift der Käse noch vor sich hin. Ich bin gespannt :-).
Funktioniert prima
Und schmeckt lecker
Super
Prima
Klasse Produkt, klappt immer alles
Sehr zufrieden.
Es macht Spaß.alles passt
Alles super
Alles Top, super Ware, schneller Versand.
Gerne wieder
Wunderbar
Ersten Käse damit gemacht und man merkt den Unterschied zu davor stark! Super!
5 Sterne
Blitzschnell geliefert.Sehr gute Ware
Alles super
Top Ware, gerne wieder.
Hilfreiche Kommunikation.
Schneller Versand.
Passt einfach alles.
Sehr empfehlenswert!!!
Bestens
So einfach und lecker kann man Frischkäse selbst machen! Meine Kinder sind begeistert und der Aufwand für mich ist minimal.
Funktioniert sehr gut, auch gut zu handhaben
Mache mir 1-2mal im Monat Feta Käse
Produkt toll
Sehr zufrieden
Habe es gestern zum ersten mal benutzt, es klappte alles super. Wird nicht der letzte Käse sein.
sehr gute Qualität, sehr zufrieden
Wir verkäsen jede Woche einen Teil unserer Milch zu Schnittkäse und sind mit der Kultur sehr zufrieden. Und die schnelle Lieferzeit kommt noch obendrauf. Weiter so.
ME Mesophilekultur für Käse, Quark, Frischkäse
Wir sind schon seit einiger Zeit begeisterte Kunden. Vor allem deswegen, weil wir uns Quark, Joghurt usw. selbst herstellen. Da ich auch mein Brot selbst backe (eigene Hefe, eigener Sauerteig, selber Korn mahlen), war der Schritt zu Quark, Joghurt usw. nicht mehr weit! Wir haben es nie bereut.
Gute Qualität.
Gute Qualität, schnelle Lieferung.
Superlecker
Ich lebe teilweise im Ausland und bin durch Zufall auf diese Seite gestoßen und nun absolut glücklich, meinen Quark und Feta Käse selbst machen zu können...der Quark hat durch die Kulturen den perfekten Geschmack und ist wunderbar cremig und der Feta Käse schmeckt ebenfalls hervorragend!!!!
Super
Ich verwende die Kultur für Frischkäse- - Konsistent und Geschmack sind hervorragend.
Lohnt sich!
Nutze die Kultur zusammen mit dem Labextrakt zur Quark- bzw. Frischkäsezubereitung. Das Ergebnis ist jedes mal ein Genuss. Ein angenehmer, leicht säuerlicher Geschmack. Zudem auch schön cremig nach dem aufrühren. Halte mich an die Anleitung. Ja ... es ist recht aufwändig, doch für einen wirklich guten Geschmack betreibe ich gern diesen Aufwand. Als Milch verwende ich eine Rohmilch direkt von Erzeuger die ich im Vorfeld auf 75 °C erwärme.
Über die Lagerfähigkeit der Kultur kann ich noch nichts sagen. Habe die 15g erst einmal halbiert. Eine Hälfte im Kühl- die andere im Gefrierschrank untergebracht.
Habe vorher mit Zitronensaft experimentiert - hält einem Vergleich nicht annähernd stand.
Viel Freude beim eigenen Käsen wünscht
Frank.
Me Kultur
Wie immer bin ich absolut zufrieden mit den Kulturen!! Camembert - Feta - und Rotschimmelkäse stelle ich immer als Rohmilchkäse her. Absolutes Geschmackserlebnis
Kulturen
Habe jetzt schon Me Calciumchlorid Lab zu meiner vollsten Zufriedenheit ausprobiert ,Feta ist super geworden . Mache heute Schnittkäse gebe in 3 Wochen Rückmeldung.Habe Frische Milch von unserem Bauern.
Sehr zufrieden mit dieser Kultur
Den ganzen Frischkäse,Quark den Ich herstelle ist etwas ganz anderes als ein Quark aus dem Laden ,nicht zu vergleichen.
die 3. Saison in Folge zufrieden
nutze die Kulturen seit 3 Jahren, um aus unserer Ziegenmilch leckere Dinge zuzubereiten und kann sie nur weiter empfehlen
egal was man für eine Sorte herstellt, die Kulturen passen
egal was man für eine Sorte herstellt, die Kulturen passen
Super Produkt
Feta Käse und Saurrahmbutter wurden köstlich mit dieser hervorragenden Kultur.
Super
Quark, Frischkäse, Dickmilch, Feta. Es gelingt einfach alles. Sehr gute Ware, ich bin sehr zufrieden
Bestens
Zusammen mit Lab perfekt für die Frischkäseherstellung.
?????
Ich verwende die Kultur für Frischkäse- - Konsistent und Geschmack sind hervorragend.
Habe FETA-Käse gemacht, ist super geworden. Bin top zufrieden, bestelle dieses Produkt wieder
unglaublich lecker
Unglaublich lecker. Ich nehme 3,5% Milch, erhitze sie auf 29Grad, 2 Esslöffel Magermilchpulver, 1/2 Teelöffel ME-Kultur, umrühren und für 24h im Joghurt Maker bei 29 Grad fermentieren. Danach im Kühlschrank abkühlen lassen. Ist so lecker, dass ich mir schon einen 2. Joghurt Maker gekauft habe, da wir mit der Produktion nicht nachkommen.
Ich bin wirklich begeistert
Ich bekomme hier bei mir keine Dickmilch mehr zu kaufen. Zu wenig Nachfrage. Habe diese Kulturen bei Ihnen entdeckt für Dickmilch. Die Dickmilch ist super!!! geworden. Freue mich sehr, Ihre Seite gefunden zu haben.
Lob
Mit dieser ME Kultur habe ich die beste Dickmilch gemacht die ich je gegessen habe. Vielen Dank