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Käse selber machen Starter Set

Bestseller
€ 45.90 * € 58.90 * (22.07% gespart)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Lab wählbar:

Menge

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  • KS10001

Wird oft zusammen gekauft

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IHR EIGENER KÄSE – ganz einfach Zuhause selbst gemacht

Mit unserem Starter-Set können Sie folgende Käsesorten ganz einfach selbst Zuhause bestellen

Natürlich kann man sich ein Stück Käse im Supermarkt kaufen. Doch wie wäre es, wenn man seinen eigenen, mit
viel Liebe und Fürsorge, handgemachten Käse bei einem besonderen Anlass serviert?
Stellen Sie sich vor, wie Ihre Gäste begeistert fragen “Mhhh… wo hast du den denn diesen leckeren Käse her?” und Sie voller
Stolz sagen können “Den habe ich selbst gemacht”. Dieses Gefühl ist einfach unbeschreiblich!

Über 100.000
Zufriedene Kunden

Perfekt für
Einsteiger

Sie brauchen nur
noch die Milch

DIREKT LOSLEGEN – Man braucht nur noch die Milch

Käse selber machen ist einfach und macht obendrein auch noch richtig viel Spaß! Entdecken Sie die traditionelle
Käseherstellung mit Lab und Milchsäurebakterien - ganz einfach in der heimischen Küche. Mit unserem
einzigartigen Baukastensystem werden Sie zum Selbstversorger und wissen ganz genau, was drin ist!

Mit diesem Set bekommen Sie alle Utensilien, die Sie für den Einstieg in die heimische Käseherstellung
benötigt werden (inklusive kinderleichter Schritt-für-Schritt-Anleitung). Sie brauchen nur noch die Milch und können
direkt loslegen!

Milch Topf Icon

1. Milch
erwärmen

Prozess Pfeil
Topf Kulturen Icon

2. Kulturen
hinzugeben

Prozess Pfeil
Milch Topf Icon

3. Reifen
lassen

Lieferumfang – Dieses Set beinhaltet

Starter Set Umfang
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
× Starter Set Aufbewahrungsbox
× ME Mesophilekultur für Käse, Quark, Frischkäse uvm. Zur ME Kultur
× Rezeptmagazin 40 Seiten DIN A4 Zum Rezeptmagazin
× Käseabtropfmatte Zur Abtropfmatte
× Käseform (Käsegewicht ca. 800 g) Zur Käseform 800 g
× Pressdeckel 800 g
× Thermometer 0 - 100 °C (für Käse, Joghurt, Quark) Zum Thermometer
× Calciumchlorid flüssig 50 ml - 35 %ige Lösung Zum Calciumchlorid
× Natur-Lab - Labextrakt flüssig 30 ml Zum Naturlab
× Käsetuch (Quarktuch) 75 x 75 cm Zum Käsetuch

Wie viel Käse kann ich machen?

Frischkäse

Quark

Typ Feta

Grillkäse

Pfannenkäse

Wie viel Käse kann ich INSGESAMT mit dem Starter-Set herstellen?

1 Starter Set

1 Starter Set

+
150 l Milch

150 l Milch

=
ca. 45 kg Frischkäse groß

ca. 45 kg
Quark

Pfeil
5 l Milch

5 l Milch

=
ca. 45 kg Frischkäse groß

1,5 - 2 kg
Quark

1 Starter Set

1 Starter Set

+
150 l Milch

150 l Milch

=
ca. 45 kg Quark groß

ca. 45 kg
Quark

Pfeil
5 l Milch

5 l Milch

=
ca. 45 kg Quark groß

1,5 - 2 kg
Quark

1 Starter Set

1 Starter Set

+
150 l Milch

150 l Milch

=
ca. 15 kg Typ Feta groß

ca. 15 kg
Typ Feta

Pfeil
5 l Milch

5 l Milch

=
400 - 500 g Typ Feta groß

400 - 500 g
Typ Feta

1 Starter Set

1 Starter Set

+
150 l Milch

150 l Milch

=
ca. 25 kg Grillkäse groß

ca. 25 kg
Grillkäse

Pfeil
 l Milch

3 l Milch

=
ca. 500 g Grillkäse groß

ca. 500 g
Grillkäse

1 Starter Set

1 Starter Set

+
150 l Milch

150 l Milch

=
ca. 25 kg Pfannenkäse groß

ca. 25 kg
Pfannenkäse

Pfeil
3 l Milch

3 l Milch

=
ca. 500 g Pfannenkäse groß

ca. 500 g
Pfannenkäse

*Aus 5 Liter Milch erhalten Sie in etwa 1,5 - 2 kg Frischkäse. Es müssen nur die Verbrauchsartikel wie Lab oder Kultur nachbestellt werden.

Über 100.000 zufriedene Kunden...

Mein Bergkäse mit
Wiesenkräutern ummantelt!

Kundenbewertung aus der Kaese-selber App

Kundenbewertung Bergkäse

Annika, 45 Jahre

Erster selbst gemachter
Camembert. Wir sind begeistert!

Kundenbewertung aus der Kaese-selber App

Kundenbewertung Camembert

Lukas, 28 Jahre

Mein erster Grillkäse
ist super gelungen und hat
wunderbar geschmeckt.

Kundenbewertung aus der Kaese-selber App

Kundenbewertung Grillkäse

Susanne, 56 Jahre

Starter Set

Käse im Vergleich

Starter Set

Ich weiß
was drin ist

Check

Leckerer
Geschmack

Check

Kein
Verpackungsmüll

Check
Supermarkt Käse
X

Farb- und
Konservierungsstoffe

X

Geschmacksverstärker
und Zucker

X

Verpackungsmüll

Feta Bild

Einzelne Produkte erklärt

Zum Rezeptmagazin

Rezeptmagazin 40 Seiten DIN A4

Unser aktuelles KAESE-SELBER.DE Rezeptmagazin bestehend aus 40
Seiten im hochwertigen und edlen Design ist von gepackt mit
Schritt für Schritt Anleitungen, bildlichen Erklärungen, tollen
Rezeptideen, Anregungen, Interviews, Tipps und Tricks sowie
Wissenwertes rund um das Thema Käse und Milchprodukte.

Natur-Lab - Labextrakt flüssig 30 ml

Natur-Lab ist das wichtigste Enzym für die Käseherstellung und
dafür verantwortlich, dass die Milch dick wird. Die Dosierung
entspricht ca. 1 ml auf 5 Liter Milch (ca. 40 Tropfen entsprechen 1 ml).
Das Lab muss im Kühlschrank gekühlt aufbewart werden.

Zum Calciumchlorid

Calciumchlorid flüssig 50 ml - 35 %ige Lösung

Das natürliche Calcium in der Milch reicht für den Käsungsprozess
oft nicht aus, deshalb ist es sinnvoll den Calciumgehalt in der Milch
zu erhöhen. Calciumchlorid dient zur Verbesserung der
Gallertfestigkeit und verbessert die Labwirkung.

ME Mesophilekultur

Die ME Mesophilekultur ist ideal für Weich-, Schnitt-, Frischkäse
und Quark, Sauermilch, Dickmilch, Buttermilch und Butter
geeignet. Diese Kultur ist für die Säuerung zuständig und bildet
schlussendlich den Geschmack.

weiteres Zubehör

Restliches Zubehör

Das Thermometer ist optimal dazu geeignet, um die Temperatur der Milch zu kontrollieren und ermöglicht eine einfache Ablese. Die Käseabtropfmatte ist ideal als Unterlage der Käseform geeignet, um ein sauberes Abtropfen zu unterstützen. Die Käseform eignet sich sowohl für Weich-, Schnitt- und Hartkäse, als auch für Quark und Frischkäse.

Jederzeit für weitere Käsesorten erweiterbar –
mit unserem Baukastensystem

Käse selber machen ist wirklich so einfach! Dank unseres flexiblen Baukastensystems, sind die Sets jederzeit für weitere Käsesorten (z.B. Hart- und/oder Weichkäse) erweiterbar.

+
=
+
=

Werden Sie kreativ und experimentieren Sie mit verschiedenen Kulturen. Sie mögen Löcher im Käse? Kein Problem dank unserer PR-Kultur. Sie sind ein Fan von Blauschimmel? Dann probieren Sie unbedingt unsere PCR-Kultur aus.

Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt! Machen Sie Ihren Käse mithilfe von Kräutern und Gewürzen noch individueller. Freunde und Familie werden von Ihrem einzigartigen Käse begeistert sein. Jeder kann käse selber machen. Also probieren Sie es direkt aus und entdecken Sie Ihr neues Hobby!

„Warum? Weil selber gemacht besonders wertvoll ist!“

Verschenken Sie Ihren eigenen Käse

Etwas besonderes Schenken links

Etwas

besonderes

schenken

Damit bleibt man definitiv in Erinnerung.

Etwas besonderes Schenken rechts

Häufige Fragen

Wichtig ist, dass Sie das Lab und die Kulturen nach der ersten Öffnung im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem ersten Öffnen ist es jedoch nicht zwingend erforderlich. Lagern Sie diese kühl und trocken. Beim Calciumchlorid ist es nicht notwendig, diese im Kühlschrank aufzubewahren. Wenn Sie den Kulturenbeutel zum ersten Mal öffnen, schneiden Sie hierzu am besten mit einer Schere eine kleine Öffnung im oberen Bereich der Verpackung, damit Sie mit einem Messer oder Löffel hineinkommen, um die benötigte Kulturenmenge entnehmen zu können. Verschließen Sie den Kulturenbeutel nach Gebrauch luftdicht, so dass sich keine Feuchtigkeit bilden kann.

Am besten eignet sich pasteurisierte Frischmilch aus dem Supermarkt oder unbehandelte Milch direkt vom Bauern.
Auf keinem Fall: H-Milch! Aufgrund der hohen Wärmebehandlung der Milch in der Molkerei, sind kaum noch Inhaltsstoffe vorhanden, die für die Käseherstellung notwendig sind.

Alle unsere Käseformen inkl. Pressdeckel und das Kunstoff Thermometer sind für die Spülmaschine geeignet.

Rezepte können Sie hier finden:
/rezepte/
Anschauliche Schulungsvideos in unserer Käseschule-Online können Sie hier finden:
/kaeseschule/kaeseschule-online/
Ein Rezeptmagazin, mit vielen zusätzlichen Tipps und Tricks finden Sie hier:
/produkte/rezeptausgaben/156/rezeptmagazin-auflage-2019?number=KS10157
Wenn Sie alles auf einem Blick benötigen, bieten wir für unsere Kunden eine KäseSelber APP kostenlos zum downloaden im Google Play und Apple Store an:
/kaeseselber-app

Wir bieten folgende Bezahlmethoden an: Kreditkarte, SOFORT Überweisung, PayPal, Lastschrift, Kreditkarte oder Kauf auf Rechnung, Gegen Vorkasse, Amazon Pay, Apple Pay und Giropay.

Falls Sie einen Artikel an uns zurückschicken möchten, ist dies kein Problem. Füllen Sie dazu bitte unser Widerrufsformular, unter Beachtung der Widerrufsbelehrung, aus und legen Sie dieses dem Paket bei. Bitte beachten Sie, dass die Retourkosten der Käufer trägt. Nach Erhalt und eingehender Prüfung der Ware in unserem Lager, erhalten Sie ggf. eine Rückerstattung des Betrags. Falls Sie einen anderen Artikel wünschen, bitten wir Sie darum, eine neue Bestellung in unserem Shop aufzugeben.

Haben Sie spezielle Fragen zur Herstellung oder ist Ihnen etwas unklar?

Dann nutzen Sie einfach

unseren Fragenbereich

oder kontaktieren Sie unsere Fachabteilung unter der im Fragenbereich
hinterlegten E-Mail Adresse.

Unsere Käseschule online

Kundenbewertungen

(40 Bewertungen)
Eine Überprüfung der Bewertungen hat wie folgt stattgefunden:

Wir prüfen Bewertungen zu unseren Produkten vor der Veröffentlichung. Jede Bewertung wird individuell darauf geprüft, ob diese ein Verbraucher vorgenommen hat, der die Waren oder Dienstleistungen tatsächlich bei uns erworben hat. Eine Freischaltung findet erst nach frühestens 24 h statt.

Kundenbewertungen für "Käse selber machen Starter Set"
(geprüfte Bewertung) 17.09.2022

klappt prima!

Mein erster Feta hat wunderbar geklappt. Die beiliegende Kultur und Lab funktionieren problemlos. Nur bei der Dosierung der Tropfen fand ich es etwas umständlich, aber das ist eine kleinigkeit.

Viele Infos, gute Anleitung, gutes Material im Inhalt. Das markierte Thermometer ist ganz toll, und die Form auch.

Ich habe mit der beiliegenden Kultur auch eine gesäuerte Butter hergestellt von der die Familie begeistert ist. Und was man erst noch mit Molke und Buttermilch herstellen kann, ist wirklich wunderbar!
Ich werde auf jeden Fall weiter käsen und den shop dazu weiter nutzen!

(geprüfte Bewertung) 26.08.2022

Einfache handhabung und gut Erklärt

(geprüfte Bewertung) 18.08.2022

Tip top

Perfektes Set zum Starten in die "kleine" Käserei. Ich habe direkt, Frischkäse, Quark und Pfannenkäse ausprobiert und alles hat sehr gut geklappt und ist sehr lecker. Ich habe ausschließlich mit Rohmilch gearbeitet und aus der Molke noch Ricotta hergestellt. Absolut zu empfehlen!

(geprüfte Bewertung) 17.07.2022

Immer wieder toll!

Das Set war ein Geschenk an eine interessierte Freundin und sie ist von ihrem selbstgemachten Käse so begeistert wie ich von meinem.

(geprüfte Bewertung) 03.06.2022

Der erste Feta sofort gelungen

Das Set für Einsteiger ist prima. Wir hatten direkt beim ersten Käse (Feta) Erfolg und sind richtig begeistert!

(geprüfte Bewertung) 04.05.2022

Bis jetzt den Frischkäse versucht, wird bestimmt öfters gemacht

Ich bin schwer begeistert wie gut das funktioniert. Meiner Mama hab ich etwas von dem Quark Frischkäse gegeben. Sie war begeistert und hat gemeint der schmeckt fast wie der den ihre Mutter gemacht hat. Vom Aufwand ist es eher so wie mit Sauerteigbrot, ist immer wieder etwas zu machen, aber die meiste Zeit steht der Topf einfach nur allein für sich herum.

(geprüfte Bewertung) 28.04.2022

Super Produkt

Das Beste was mir passieren konnte

(geprüfte Bewertung) 09.03.2022

Super lecker und unglaublich einfach

Ein tolles Set! Es ist alles enthalten was man benötigt, nur noch die Milch und schon kann es losgehen. Durch die tolle Erklärung ist es unglaublich einfach und gar nicht zeitaufwendig. Das Ergebnis ist sagenhaft lecker! Bei mir war es beim ersten Versuch der Feta und was muss ich sagen: Perfekt und schmackhaft! Gleich weiter empfohlen und schon nachgesehen, welches Set als nächstes bestellt wird.

(geprüfte Bewertung) 04.02.2022

Super lecker und einfach

Unser Feta wurde sehr lecker und die Durchführung war auch recht einfach. Nur zu empfehlen.

(geprüfte Bewertung) 20.01.2022

Guter Einstieg in Käsen

Mit dem Starter Set und zusätzlichen Kulturen heute meine ersten 2 Käse selber hergestellt. Mit dem leicht verständlichen Rezeptheft war es kein Problem.

(geprüfte Bewertung) 20.01.2022

Macht Spaß

Käse selber machen geht mit diesem Set überraschend einfach und macht viel Spaß. Das Endergebnis schmeckt natürlich auch!

(geprüfte Bewertung) 18.01.2022

Empfehlenswert

Sehr gutes Set für Einsteiger. Grillkäse funktioniert sehr gut. Für Mozzarella braucht man allerdings laut Rezept noch eine andere Kultur, die nicht im Set enthalten ist.

(geprüfte Bewertung) 08.01.2022

Super

Sehr gutes Paket. Es ist alles dabei was man benötigt. Nur noch die Milch.
Alles gut beschrieben und hat super funktioniert. Habe bereits Typ Feta ausprobiert. Es hat auf Anhieb geklappt. Auch finde ich super, dass man danach alles wieder gut verstauen kann. Auch eine tolle Geschenkidee.

(geprüfte Bewertung) 05.11.2021

Gutes Set, kann ich nur empfehlen

Habe den Feta direkt ausprobiert und mit der Molke dann noch den Ricotta. Hat super funktioniert und ein sehr leckeres Ergebnis.

(geprüfte Bewertung) 28.10.2021

Hervorragende Zutaten, Materialien sowie Lieferung

Das erste Set habe ich geschenkt bekommen und war so begeistert, dass ich es gleich für meine Schwester geordert habe. Ich habe mehrfach Feta, Mozzarella sowie den Blauschimmelkäse hergestellt, nachdem ich mir entsprechende Kulturen und Zubehör bei Käse-selber.de bestellt habe. Die Ergebnisse waren immer sehr gut und geschmacklich hervorragend. Meine Gäste und Freunde sind auch immer wieder begeistert!

(geprüfte Bewertung) 30.08.2021

perfekt für Anfänger

Schnelle lieferung, super erklärung
Perfekt für jeden Anfänger beschrieben

(geprüfte Bewertung) 29.08.2021

Super Set, klappt sehr gut wenn man die richtige Ausstattung hat

Habe zuvor schon versucht selbst zu Käsen, hat aber leider nie so recht geklappt. Mit dem Starterset und den Anleitungen klappt es aber super. Dann macht’s auch gleich mehr Spaß.

(geprüfte Bewertung) 19.08.2021

Es hat alles wunderbar geklappt und der Fetakäse schmeckt super. Die Molke schmeckt gut und wir trinken sie pur oder mit Frucht.

(geprüfte Bewertung) 18.08.2021

Nur zu empfehlen

War auf einem Käse-Seminar und hier habe ich alles bekommen, was ich fürs erste brauche.

(geprüfte Bewertung) 16.08.2021

Tolles Produkt, kann ich nur empfehlen. Auch Lieferung erfolgte prompt. Zweier Käse ist in Arbeit, macht echt Spass mit diesen Qualitätsprodukten. Daumen hoch, DANKE

(geprüfte Bewertung) 13.08.2021

Alles bestens!

Schnelle Lieferung, gute Qualität der Produkte, alles dabei, was man für den Enstieg ins Käse-selber-machen braucht. Die Rezepte sind gut verständlich erklärt. Ich bin sehr zufrieden.

(geprüfte Bewertung) 12.08.2021

Klasse Set. Beinhaltet alles für den ersten eigenen Käse

Gute Qualität. Mit dem Set und dem beigefügten Rezeptheft habe ich einen leckeren Grillkäse herstellen können.

(geprüfte Bewertung) 11.08.2021

Sehr zum Empfehlen

Beinhaltet alles was man für den ersten Gebrauch benötigt,
Gute Qualität und super schnelle Lieferung

(geprüfte Bewertung) 22.06.2021

Sehr zufrieden

Bin vollauf zufrieden, kann es nur weiterempfehlen und hab ich schon

(geprüfte Bewertung) 14.06.2021

Habe das Starter Set erhalten, bin aber noch nicht zur Herstellung gekommen.

(geprüfte Bewertung) 10.06.2021

für Einsteiger gut

Für Einsteiger gut geeignet

(geprüfte Bewertung) 12.05.2021

Praktisches Starterset

Praktisches Starterset mit den wichtigsten Utensilien
Einziger Nachteil, das Rezeptheft passt nicht in den Karton und muss extra verräumt werden.
Eine andere Verpackung wäre daher hilfreich um alles beieinander zu halten.

(geprüfte Bewertung) 04.05.2021

Starterset

Starterset sehr gut zusammengestellt und bei Eintreffen gleich Feta gemacht. Ist sofort gelungen und eingelegt im Olivenöl mit Einlegegewürz.
Sehr guter Shop mit großer Auswahl und guten Anleitungen.
Weiter so.

(geprüfte Bewertung) 03.05.2021

Seeeehr lecker!

Tja, da habe ich wohl ein neues Hobby! Mit der Beschreibung sehr einfach zu machen und selbst das Ergebnis des ersten Versuches war überraschend gut. Ich kann das Einsteigerset nur empfehlen!

(geprüfte Bewertung) 07.04.2021

Alles Bestens

Ersten Feta selber gemacht und hat super geklappt. Als nächstes ist Mozzarella dran umd dann mal schauen, was danach kommt.
Die Einsteigerkäse sind sehr gut erklärt.

(geprüfte Bewertung) 28.06.2020

Ein neues Hobby gefunden....

Mit dem Starterset gleich beim Frischkäse angefangen. Das Rezept hat auf Anhieb funktioniert. Da wir Zugriff auf Bio-Milch haben, kommt mir ab jetzt bei Frischkäse und Quark schon mal k e i n e Supermarktware in den Einkaufskorb und ich bin - abgesehen vom Startaufwand - auf Dauer günstiger und geschmacklich besser als bei der Ware im Bioladen. Nächste Ausbaustufe wird Camembert und Brie (auch per Starter-Set)

(geprüfte Bewertung) 29.04.2020

Toller Start fürs neue Hobby

Das Starterset beinhaltet alles was man für den ersten eigenen Käse braucht. Mir gefällt der modulare Aufbau, einzelne Bestandteile können einfach ergänzend dazu gekauft werden. Es macht sehr viel Spaß und es ist ein tolles Gefühl den eigenen Käse zu verkosten.

(geprüfte Bewertung) 21.04.2020

Absolut empfehlenswert!

Vielen Dank für das tolle Set! Seit 2 Jahren machen wir den Hirtenkäse schon selber, jetzt kommt noch Schnittkäse und Joghurt dazu. Es ist wirklich kinderleicht und macht Riesen Spaß, dass ich mich frage, warum ich es nicht schon viel früher ausprobiert habe.
Wir nehmen die frische Milch von den eigenen Kühen. Der Geschmack des Käse und Joghurts ist so lecker und frisch... kein Vergleich zu den gekauften Sachen.
Auch mein Mann und unsere beiden kleinen Mädels lieben es!
Wir haben auch schon Kulturen und Lab nachbestellt, wie schon zuvor schnell und unkompliziert.
Vielen Dank

(geprüfte Bewertung) 24.02.2020

Tolles Paket

Ich habe mir das Starterset bestellt und war überrascht wie stabil die Käseformen waren. Außerdem war das Paket schön verpackt und mit der dabeiliegenden Rezeptbroschüre war es einfach den ersten eigenen Käse herzustellen

(geprüfte Bewertung) 17.12.2019

Schneller Versand

Durch die Verwendung der Labtropfen schaffe ich es, den arabischen Käse sehr gut zu herstellen und er schmeckt wirklich köstlich. Der Käse reift wie geplant. Der Naturlab ist sehr zu empfehlen. Gutes Preis-Leistungsverhältnis.

(geprüfte Bewertung) 17.12.2019

Schneller Versand

Durch die Verwendung der Labtropfen schaffe ich es, den arabischen Käse sehr gut zu herstellen und er schmeckt wirklich köstlich. Der Käse reift wie geplant. Der Naturlab ist sehr zu empfehlen. Gutes Preis-Leistungsverhältnis.

(geprüfte Bewertung) 09.10.2019

Tolles Set, um seinen eigenen ersten Käse herzustellen!

Das Starter-Set eignet sich hervorragend um sich mit der Käseherstellung vertraut zu machen. Ich habe mich zuerst an den Grillkäse versucht, der mir gleich auf Anhieb gelungen ist und sehr lecker war. Jetzt reift ein Schnittkäse im Kühlschrank. Ich habe mich an die Rezepte aus dem beiliegenden Heft gehalten. Die darin enthaltenen Anleitungen sind leicht zu verstehen und gut umzusetzen. Das Starter-Set ist jedem zu empfehlen, der Lust hat endlich seinen eigenen Käse herzustellen. Es macht wirklich Spaß.

(geprüfte Bewertung) 01.05.2019

alles super

Alles hat super funktioniert und der Käse ist sehr lecker gewesen und hat meiner Familie und den Arbeitskollegen sehr gut geschmeckt. Kann ich nur weiter empfehlen.

(geprüfte Bewertung) 21.12.2018

Unbedingt ausprobieren!

Macht sehr viel Spaß und schmeckt hervorragend. Und alles geht total einfach!

(geprüfte Bewertung) 13.09.2018

Beinhaltet alles was man für den Einstieg in die Käserei braucht.

Sehr gute Qualität, sehr schnelle Lieferung

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